GÖTEBORG Vi har besökt många finkrogar i stan men det här är helt klart en av de bästa hittills.
Vi har gått förbi SK Mat & Människor många gånger och nu fick vi äntligen tillfälle att äta på den omtalade restaurangen med Michelinstjärna.
Här finns en fyrarätters samt en sexrätters meny att välja på och stort fokus läggs på passande dryck till. Vi valde fyrarätters (845:-/person) som bestod av:
- LÄTTRÖKT FJÄLLRÖDING med pepparrot, quinoa, kålrabbi, råsaftat grönt äpple och dill.
- SVAMPBULJONG smaksatt med fermenterad vitlök, rotselleri, rosmarin, picklad shiitake och tryffel.
- KALVRYGG med picklade granskott, jordärtskocka, lagerbladssabayonne, björnbär och rödvinssky.
- TOFFEEGLASS med hallonskum, knäck, ängsyra och hasselnötspraliné.
Den första rätten blev en fantastisk och solklar favorit. Wow! Smaken av grönt äpple var sååå pricken över i:et.
Det finns totalt tio rätter på hela menyn, så om det finns plats kvar i magen kan man lägga till något mer. Vi blev väldigt mätta och nöjda med ovan och hade inte fått ner en bit till! Väljer man sexrätters är varje rätt lite mindre för att man ska kunna orka njuta av alla smaker.
Alla rätter gick att anpassa för mig som glutenintolerant och jag fick självklart in ett gott bröd samtidigt som de andra fick sitt ”vanliga” bröd. Det är nice men inte självklart på alla ställen…
SK Mat & Människor är en del av Götaplatsgruppen som även driver Toso, Mr. P, Tavolo och Bar himmel som vi också besökt. (Klicka på respektive namn för att läsa om dem)
- SK Mat & Människor
- Johannebergsgatan 24
- 412 55 Göteborg
- Telefon: +46 31 81 25 80
- Epost: mail(at)skmat.se
Läs mer eller boka bord på deras hemsida här.
Livet är att resa! 