Vi har besökt Puta Madre som serverar mexikansk mat på Magasingatan 3 i centrala i Göteborg. Redan i entrén skapas det faktiskt en förväntan och det ser riktigt annorlunda och spännande ut i restaurangen.
Här är det dov belysning, röda väggar och massor av roliga detaljer att titta på. Det finns tavlor med lättklädda kvinnor, brokiga tapeter och guldiga speglar, varvat med spetsgardiner à la mormor, märkliga dockor, böcker och korsetter.
Vi blir tilldelade ett bord omgivet av röda sammetsgardiner och på bordet står ett
tänt ljus. Det finns många bord och gardinerna gör så att det skapas olika, mysiga och avskilda sittplatser.
Vi började med att prova de hemmagjorda frasiga tortillachipsen tillsammans med kanske den godaste guacamolen som någonsin stoppats i denna mun. Den var krämig, med bra bitar och lite sting i.
Efter det beställde vi in pankofriterad avokado & Oaxaca-ost med yoghurtsalsa. Ingen av oss hade provat en liknande rätt förut och vi tyckte väldigt mycket om den.
Allt kändes fräscht med sköna smakkombinationer och allt är dessutom glutenfritt och låglaktos.
Den friterade majsen med brynt smör-aioli, rostade rapsfrön och tajinsalt var också en riktig hit. Och råbiffen… omg! Vi är sjukt stora fans av råbiff och den här seglar rakt in på en andra plats på listan över fantastiska råbiffar. (Restaurang Toso är fortfarande nummer 1 på listan)
Till varmrätt blev det tacos med mjuka och lite krispiga, varma majstortillas. Den ena tacorätten var fylld med långbakad fläsksida, salsa verde, rödlök och picklad jalapeño. Den andra med friterad kummel, chipotlemajonnäs och salsa pebre. Och det är just den här rätten som (tillsammans med guacamolen!) som kommer att få mig att längta tillbaka till Puta Madre.
Båda tacorätterna serverades med syrad kålsallad med majs som gifter sig sååå vackert tillsammans.
Vår servitris berättade att de har ungefär 170 olika tequila-sorter och även en egen som tillverkas exklusivt för Puta Madre i Mexico.
Att dricka tequila är verkligen inte min grej. Jag tänker på en stark, obehaglig smak som man dövar med salt och citron. Men är man på en mexikansk restaurang så är man! Jag vågade mig på att prova 2cl av deras egna dryck. Och gissa om jag blev förvånad! Detta var något helt annat än vad jag trodde. Den var len i smaken och värmande för magen – ett perfekt avslut på en mycket bra middag.
Hit går vi igen!
Läs mer eller boka bord på Puta Madre här: https://www.putamadre.se/
Livet är att resa! 